Кофеин

Кофеин — растительный алкалоид пуринового ряда, бесцветные или белые горькие кристаллы. Является психостимулятором, содержится более чем в 60 растениях (кофе, чае, мате), входит в состав энергетиков и многих прохладительных напитков, жвачек, пищевых добавок, спортивного питания, зубных паст, лекарственных средств и назальных спреев.

Химическая формула: C₈H₁₀N₄O₂

Структурная формула молекулы кофеина

В лаборатории И.И. Павлова впервые было установлено, что кофеин усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга, устраняет сонливость, облегчает восприятие окружающей среды и повышает работоспособность.
В своих исследованиях И.И. Павлов пришел к выводу, что степень возбудимости от кофеина индивидуальна и зависит от типа нервной системы. При слабом типе нервной системы кофеин понижает процессы возбуждения, поэтому люди различного темперамента по-разному реагируют на вечернюю чашку кофе. У одних она вызывает бессонницу, у других, наоборот – сонливость.

Оказывая стимулирующее действие на центральную нервную систему, кофеин усиливает сердечный ритм, ускоряет пульс, вызывает расширение кровеносных сосудов, усиливает мочеотделение, снижает агрегацию тромбоцитов.

Кофеин применяется в составе средств от головной боли, мигрени, как стимулятор дыхания и сердечной деятельности при простудных заболеваниях, для повышения умственной и физической работоспособности, для устранения сонливости, входит в состав «микстуры Павлова».

Повышенное употребление кофеина оказывает отрицательное действие на организм человека и может быть причиной кофеинизма.

Читайте также: