Чай

Чай (кит. 茶 [Ча] напиток; лат. thea – чай) имеет несколько значений:
1) вечнозелёное растение семейства Чайные (theaceae) – камелия китайская (Camellia sinensis) и камелия индийская (Camellia assamica)
2) лист чайного куста, предназначенный для приготовления чая
3) напиток, который получается при помощи заваривания, варки или настаивания чайных листьев

Состав:
Всего около 300 химических соединений, основные из которых:
алкалоиды – кофеин, теофиллин, теобромин, теин
флаваноиды – эпикатехин, галлокатехин, эпигаллокатехин, эпигаллокатехингаллат, кемпферол, кверцетин, мирицетин
дубильные вещества – танин, полифенолы
витамины – С, В1, В2, К, P и РР
эфирные масла
аминокислоты – теанин
микроэлементы – железо, марганец, магний, натрий, кремний, кальций, калий, йод, фтор, фосфор, медь, золото.

Значение для медицины: снижает риск атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность, обладает выраженным вяжущим, бактерицидным и противовоспалительным свойствами, улучшает когнитивные функции, стимулирует центральную нервную систему, снижает риск некоторых видов рака, улучшает память, гарантирует профилактика диабета, инсульта и болезни Паркинсона, обладает мочегонным, стимулирующим и расслабляющим эффектами, может снизить или повысить кровяное давление (в зависимости от вида чая и крепости заварки), поскольку расширяет кровеносные сосуды, и расслабить мышцы бронхов в легких, помогает при лечении астмы и хронической обструктивной болезни легких