Чай (кит. 茶 [Ча] напиток; лат. thea – чай) имеет несколько значений:1) вечнозелёное растение семейства Чайные (theaceae) – камелия китайская (Camellia sinensis) и камелия индийская (Camellia assamica)2) лист чайного куста, предназначенный для приготовления чая3)...
Тригонеллин – алкалоид, содержащийся в кофе и некоторых других растениях, является внутренней солью никотиновой и бетаиновой кислот, относится к цвиттер-ионным соединениям, хорошо растворяется в воде. Синоним: метилбетаинникотиновая кислота Химическая формула: C7H7NO2, В растениях образуется...
Кофе – напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева или кофейного куста Натуральный зерновой кофе содержит: алкалоиды – кофеин, тригонеллин, теобромин, теофиллин; азотистые вещества, липиды – глицериды пальмитиновой, стеариновой, каприоной и линоловой кислоты;...
Теобромин (от греч. θεός [theo] – Бог) – алкалоид пуринового ряда, изомерен теофиллину, представляет собой белый кристаллический порошок слегка горького вкуса, нерастворим в воде. Является психостимулятором. Наибольшее содержание определяется в какао, чае, кофе. Химическая...
